色素的未来

色素的未来

    推动天然色素发展的是欧洲最近采取的一项行动,它要求生产厂家对含有某些食用染料的食品使用警告标签,尤其是针对食用色素与儿童发生注意力缺陷多动症(ADHD)可能存在着关联作用。

　　总部位于美国圣路易斯的Sensient技术公司和丹麦Chr. Hansen公司等色素巨头将会从天然色素需求的增长中得到最大的利益。不过,“反染料”趋势也为一些原料生产厂家敞开了发展的大门。比如,帝斯曼最近推出了一种天然β-胡萝卜素色素;PL Thomas公司研究出一种以番茄红素为基础的红色替代剂Tomat-O-Red;位于美国肯塔基州的DD Williamson公司最近将它的焦糖色素业务扩大到了整个天然食用染料系列。

　　2010年,在巴斯夫收购了化学品竞争对手科宁(Cognis)之后,公司的高管称,巴斯夫计划利用科宁的天然混合类胡萝卜素组合产品,来满足消费者对天然原料的需求。这些类胡萝卜素产品来源于生长在澳大利亚咸水湖泊中的海洋藻类,收获过程中不使用任何化学溶剂,主要利用天然植物油精心提取和配制。

　　帝斯曼营养产品公司的全球营销经理John Biggs指出,使用天然色素实际上是由消费者推动的,为了在这一领域取得成功,原料产品既要有较好的特性,又要得到消费者和生产厂家的认可。

来源:医药经济报