2021年，百合从19元开始起步，至今涨幅已经高达163.16%。面对如此强劲的上涨行情，各方人气不断攀升。在多重利好作用加持下，百合行情能否得以延续？还是会出现戛然而止的情况？
本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情做一分析。
一、资讯搜索指数
图1：2023.01.01-2023.03.14 百合 资讯搜索指数
从搜索指数看：随着行情不断走高，百合资讯搜索指数仍在攀升。2023年1月至今，百合搜索指数表现为2个明显阶段。
第一阶段（2023.01.01-2023.01.21）：受临近春节影响，市场交易逐步停止，关注度开始回落。百合资讯搜索指数从2023年1月1日的6592点下滑至4562点，跌幅达到30.79%。
第二阶段（2023.01.02-2023.03.14）：随着年后需求不断增量，加上库存持续紧俏，关注度再次迎来快速上涨。百合资讯搜索指数从最低的4583点上涨至最高7434点，涨幅达到62.21%。
特别是在2月底到3月初，百合价格突破50元大关后，各方关注度迎来快速增长。一方面源于年后需求显著的增量；另一方面源于产区和市场库存不断紧俏的利好影响。
二、行情变化
市场行情：近期多外地商家组织货源，大货交易畅快，因优质货源紧俏，持货商惜售心理加强，行情稳步攀升；现市场湖南百合售价55-58元，甘肃百合售价80-85元。
产地行情：价高抑制需求，购货商表现谨慎，货源走销以实际需求为主，由于待售库存薄弱，商家惜售心理较强，行情止升转稳；时下产地湖南投料百合售价40-43元，湖南百合售价55-58元，湖南精选百合售价60-65元。
三、历史变化
图2：2012.01-2023.02 百合 行情变化
从行情变化看：在经历天价行情之后，百合在低价位运转长达10年之久。
2012年，百合行情迎来了67元的历史天价，在高收益的刺激性，百合种植以主产区为中心开始迎来大发展，由于其生长周期较短，导致不久之后，行情迎来大跳水。百合价格从2012年最高的67元回落至2021年最低的19元，跌幅达到71.64%。
由于经过长达10年的回落行情，各产区生产调减明显，加上2021年和2022年全国农业生产遭受气候异常影响严重，百合单产产能下降明显，行情因库存的良好消化迎来快速上涨。百合价格从2021年最低的19元快速上涨至2023年的50元，涨幅达到1.63倍。
值得留意的是：从2018年开始，百合生产真正进入快速调减阶段，虽然种植户习惯性种植仍有保留，但新兴产区的快速缩减，使得原本库存激增的百合在需求拉动下得以良好消化，为后期供求关系逆转奠定了基础。同时，受疫情影响，百合食用量降幅明显，加上2021年和2022年连续2年的异常气候给百合生产带来了极大影响，且随着疫情政策转变后，在需求增量背景下，行情迎来快速上扬。
四、产区分布
百合分布很广，野生、家种均有。百合种植范围较广，从江苏引入湖南、安徽之后，湖南以中西部发展为主，邵东、湘西、隆回、安化、长沙、岳阳、平江、沅江、浏阳、龙山、汨罗等地多有种植。由于存在连茬问题，百合种植需要扩充土地，因而产区蔓延到安徽、湖北、河南、江西、广西、重庆、四川、江西、贵州、云南。
据天地云图中药产业大数据平台统计， 2021年百合产量为2.49万吨左右，2021年百合产量为2.40吨左右。
五、亩产收入和亩产支出
图3：2018.01-2023.02 百合 亩产收入和亩产支出
从亩产支出看：生产成本连续5年相对稳定，投入成本处于可控范围。受2018年行情回落影响，百合各产区出现了大户弃种、散户习惯性种植的情况，由于滞留的种子和种苗数量较大，导致种子和种苗价格不断回落，但受到租地成本攀升影响，种植成本表现仍小幅攀升。百合生产成本从2020年的每亩6110元上涨至2023年的每亩6260元，涨幅达到2.45%。
百合生产支出主要是种子种苗成本、租地成本、人工成本和物料成本，除了种苗成本和租地成本易受外界因素影响外，其余支出成本相对稳定。
从亩产收入看：近3年，百合种植的亩产净收益持续稳健增长，农民收益迎来新增长。2020年产新后，由于百合行情持续走低，并不断冲击生产成本，导致弃种或者生产转移情况表现明显，在生产调减以及库存持续消化的背景下，百合行情稳步攀升，亩产收入也从2021年最低的5249元上涨至2023年最高的13813元。
目前的亩产收入对于1年生品种来说相当可观，并激起了产区农户种植热情，除了原产区外，新兴产区数量也在不断扩大。
值得留意的是：在经历了近10年的回落行情，百合种植生产明显低于2018年之前的平均水平，加上2021年和2022年连续2年的气候异常影响下，百合供求矛盾凸显。随着百合行情继续走高，除了散户扩大种植外，种植大户积极参与其中，未来百合产能过剩的情况必将再次显现。
六、需求变化
百合具有养阴润肺，清心安神等功效，随着近年民众养生保健意识增强，百合开始从药用渠道向食用渠道扩张，且消费需求远高于药用需求。
据天地云图中药产业大数据平台统计， 2021年百合需求量为2.16吨左右，2022年百合需求量为2.29吨左右。其中，从目前正在流通的中成药数据监测看，成分中含有白术的中成药有65种，占平台监控的7702种中成药的0.84%，如清脑复神液、川贝雪梨糖浆、川贝雪梨膏等。
七、总结
1、近10年低价行情，生产调减幅度明显 百合行情从2012年回落至2021年长达10年时间，虽然中间有过明显的反弹行情，但并不持久。随着百合行情不断冲击生产成本，各产区种植户种植热情严重受挫，为后期百合行情上涨奠定了坚实基础。随着各产区生产快速调减，加上拉尼娜气候异常影响，百合行情开始坚挺上行。
2、种植收益增幅明显，种植户种植热情高涨 百合亩产收入从原来的5500元攀升至13000元以上，这对于1年生品种来说，收益非常可观。面对如此可观的收益，产区种植户热情持续高涨，并以主产区为中心快速向周边省份蔓延。
综上所述，此次百合上涨行情具备了天时、地利、人和三大条件。天时在于百合生产调减多年，各产区生产面积快速缩减，虽主产区生产仍有部分保留，但社会储备量是近5年来最低值，供需缺口逐步拉大；地利在于2021年和2022年连续2年拉尼娜现象影响，百合单产产能下降明显且品质欠佳，社会库存得到良好消化；人和在于中药材原料红利逐步褪去，外部游资和热钱开始狙击低价位品种，而百合连续多年的低价位运转以及其庞大的社会需求量成为首当其冲。
因此，在2023年产新前，百合行情上涨仍具备强劲动力，并有望冲破70元大关。
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