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碳酸氢钠
[中文名]碳酸氢钠
[英文名]Sodium Bicarbonate
[别 称]小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠
[化学式]NaHCO?
[性 状]为白色结晶性粉末;无臭,味咸;在潮湿空气中即缓缓分解,水溶液放置稍久,或振摇,或加热,碱性即增加。溶于水,不溶于乙醇。
熔 点:270℃(分解)
水溶性:7.8g/100ml,18℃
密 度:2.159 g/c? (固体)
[分子量]84.01
[CAS 号]144-55-8
[EINECS号]205-633-8
[制剂]供注射用,口服用。
[包装规格]500g/袋
[用途]原料药。
碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,但不存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的碱式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。shengrui
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