多项变性淀粉生产及应用技术破题

从日前结束的中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第十次学术报告会上获悉，由江南大学、吉林轻工业设计研究院等6家联合承担的“十一五”国家科技支撑计划“玉米淀粉糖、系列变性淀粉与多元醇开发与产业化示范”项目，经过3年的协作攻关，现已完成全部课题任务，项目的自主创新科研成果均已在国内重点企业进行了大规模产业化推广应用。 
　　据悉，该项目合作单位成功开发出了90型高果糖浆、结晶果糖、全糖粉、糖醇等新产品，以及淀粉质明胶、慢消化淀粉、低污染复合变性硬脂酸淀粉酯、淀粉质能量胶、麦芽糖基分枝环糊精等系列变性淀粉产品及其生产技术，同时还自主开发了复合变性硬脂酸淀粉酯、不同糖基分枝环糊精在微胶囊化油脂和乳化香精中的应用技术。项目在执行过程中，共实现销售收入16亿元、经济效益6亿元。 
　　此外，该项目还设计和开发了高活性、高选择性和高稳定性的新催化剂体系，并以此催化剂开发出生产多元醇合成的新技术，解决了催化剂的设计、制备、放大以及多元醇合成工艺、产品分离等关键技术问题，完成了20万吨/年规模的多元醇工业生产示范，合成了具有广泛用途的丙二醇、乙二醇、丁二醇等多元醇产品，形成具有原始创新和自主知识产权的生物质加工新技术成果。