蔗糖减产为低热能甜味剂创造机会

蔗糖减产为低热能甜味剂创造机会

虽然低热能甜味剂所占的份额并不那么重要，但是由于肥胖病例、糖尿病病例不断增加以及人们对健康日益关注，预计在未来几年中，这一份额将会上升　　

　　据美国SPINSscan NATURAL公司统计，在2010年美国天然保健食品市场中最畅销的20种植物膳食补充剂中，甜叶菊提取物2010年销售金额为962.38万美元，同比增长11.8%。从历年数字来观察，甜叶菊膳食补充剂保持了较好的发展势头。

　　甜叶菊提取物的畅销体现了低热能甜味剂市场的“山河一片大好”。有机构预计，到2015年，全球人工甜味剂市场的规模将达到15亿美元，其中，食品和饮料行业是低热能甜味剂的最大份额使用领域；除了用于食品和饮料行业，低热能甜味剂也被应用于其它许多行业，其中包括制药、个人护理和动物饲料。

　　从中国的植物提取物进出口情况来看，甜叶菊是近年来中国出口迅猛的走俏品种，其他的甜味剂品种如罗汉果提取物、甘草素也有稳定且良好的表现。

　　甜味剂类型有两种：一种是有热能甜味剂，另外一种是无热能或低热能甜味剂。蔗糖、蜂蜜、高果糖玉米糖浆等属于有热能甜味剂，可提供热量；低热能甜味剂也被称为高强甜味剂，并不提供热量，但其甜度是蔗糖的许多倍。低热能甜味剂可以是天然的或人工合成的。甜叶菊、罗汉果和甘草素即是天然的低热能甜味剂；一些常用的人工低热能甜味剂包括阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖。

　　目前，在全球甜味剂市场上，虽然低热能甜味剂所占的份额并不那么重要，但由于肥胖、糖尿病发病率不断增加以及人们对健康日益关注，预计在未来几年中，这一份额将会上升。此外，在所有种类的低热能甜味剂中，对甜叶菊等天然甜味剂的需求将会居高不下。

　　美国是全球最大的低热能甜味剂市场，其次是欧洲。虽然使用低热能甜味剂被认为是安全的，但是监管部门仍对实际安全消费量（可接受的每日摄取量，ADI）给出了限制值，人为划定了每天摄入甜味剂的水平。

　　迄今为止，蔗糖仍是全球应用最广泛的甜味剂，高果糖玉米糖浆被认为是其最可能的替代品。巴西是全球领先的蔗糖生产厂，紧随其后的是印度。由于种植面积减少以及许多地区遭遇影响到种植的气候灾害，导致2008年和2009年的全球蔗糖减产，大幅推升了全球的蔗糖价格，并顺带改变着蔗糖消费模式，或许亦将为低热能甜味剂市场让出增长的机会。

来源：医药经济报