中药炮制辅料研究值得进一步挖掘

    中药炮制辅料是指对中药饮片具有辅助作用的附加物料，中药用辅料炮制的方法，系将中药与辅料（一种或者几种辅料）共制的方法。用辅料炮制中药能改变药性、增强其疗效、消除或减弱中药的毒性及副作用，达到临床上安全用药目的。 
    中药炮制辅料的起源及作用 
    中药炮制常用液体辅料有酒、醋、盐、蜜、生姜汁、食盐水、卤水、甘草汁、黑豆汁、胆汁、麻油等；固体辅料有麦麸、滑石粉、土、砂子、白矾、豆腐、羊油脂等。最早应用于炮制的液体辅料是酒和醋。李东垣《用药法象》中有“病在头面及手稍皮肤者，须用酒炒之，借酒力以上腾也”。 
    米醋，祖国医学将其作为一种药物来配伍使用，主要被认为与药物有相须相畏作用。如明代《本草蒙鉴》中云“用醋注肝，且资住痛”。《本草通玄》中云“醋取收敛”。芫花“以好醋煮则毒减”。现代研究证明，醋制可使矿物药缓其性而又可以使体质酥脆，便于粉碎。醋制入肝，增强活血祛瘀、理气止痛的作用。 
    蜂蜜，能和百药，养脾气、消心烦、去膈上痰。总之蜜制中药后，饮片有明显增强其润肺止咳的作用。 
    姜汁的制备方法始见于汉代张仲景的《金匮玉函经》：“生姜一斛出汁三合半。皆薄切之，乃捣绞取汁……无生者用干者，一两当二两。”这里的姜汁并非作为炮制辅料应用，只是作为单味药汁入药。葛洪著的《肘后备急方》及陶宏景所著《本草经集注》先后提出了生姜汁解半夏毒的经验和姜汁制半夏的道理“中半夏毒：以生姜汁干姜并解之”。 
    中药盐制始载于《雷公炮制论》。中药经盐制后，能改变其性能，增强补肝肾、疗疝止痛、润下利水、滋阴降火的作用，可缓和中药的辛燥之性，并具有防腐等炮制作用。历代用盐制的药物有100多种。 
    总之辅料炮制中药主要是增加疗效，减低毒性，改变药性，改变药物质地，有利于中药粉碎和药物煎出、矫味、矫臭等作用，辅料在炮制过程中确实起着重要作用。 
    应用及研究中存在的问题 
    辅料炮制理论的实验研究不够深入，其作用机理及科学内涵大多不清 
    随着辅料应用的日趋增加，中药用辅料炮制的理论也日趋成熟，成为中药炮制的核心，形成了一套传统的辅料炮制理论，如“酒制升提，引药上行；蜜制润燥、增益元阳；醋制入肝，且资住痛；盐制入肾主骨；甘草解毒；姜制温散而开痰”。 
    用这些辅料炮制中药的作用机理是什么，如何用现代科学实验数据去揭示、阐明这些理论的科学内涵，这些传统理论与现代科学有什么关系，怎样用现代科学实验来解读和表达“酒制升提”等确切含义，目前实验研究报道较少。因此，辅料炮制理论的实验研究，是目前中药炮制研究一个重要的内容。 
    制备辅料的工艺需要优化、筛选和规范研究 
    作为炮制辅料用如生姜汁、吴茱萸汁、甘草汁、黑豆汁、炼蜜等是需要进行加工制备的，因此其制备工艺的优化筛选就是非常重要的。蜂蜜作为中药炮制辅料，其炼制工艺是多样的，可以说是全国各异，一地一法。
炼制工艺不一，熟蜂蜜质量也就不一，如蜂蜜原有的香气物质、色泽、酶、糖、氨基酸等都会在不当的炼制过程中发生变化，那么炮制用蜂蜜炼制到什么程度为最佳，才能与药物起协同作用达到中药炮制目的，目前需要深入研究。 
    中药炮制用辅料药用标准急需建立 
    目前炮制所用辅料酒、醋、盐、蜜等，其中一部分是食品行业的调味品，是有食品的国标，但没有药用标准,炮制辅料应用一直无法纳入标准化管理范畴。 
    研究思路与方法 
    我国食醋生产约始于周朝以前。从魏晋时期的《名医别录》记载醋的功效以来，醋一直是中医传统药物的组成部分。作为辅料在中药炮制中的使用，是前人留下的宝贵的用药经验，值得进一步发掘整理。自唐开始，历代医家均主张米醋入药，且认为陈久者良。中药醋制后对药物有增效、减毒、缓性、矫味等多方面的作用。 
    酒应用于临床，最早见于《皇帝内经》。到《神农本草经》有作辅料记载。到清代出现“白酒”炮制药材。并认为米酒、白酒药性不同，“(米酒)少饮则和血行气，壮神御寒……烧酒，散寒破结，损人尤甚。”可见，历代习用黄酒。现代研究：目前食醋根据生产工艺，主要分为酿造醋，合成醋等，细分近百种，所含成分几十种。黄酒按含糖量分为：干型、半干型、半甜型、甜型等类型。作为辅料多用干型性和半干型。白酒作辅料应用的地区较少，集中于广西、贵州地区。 
来源：中国中医药报